Karbonade bakken, hoe lang moet dat?
Karbonade bakken doen we in het volgende recept in een koekepan, verderop ook nog andere bereidingsmethoden.
Porties: 4 Personen
calorieën: 230kcal
Materialen
Ingrediënten
- 4 karbonades
- 2 eetlepels boter of olie
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: kruiden zoals rozemarijn of tijm
Instructies
- Haal de karbonades een half uur voor het bakken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Dep het vlees droog met wat keukenpapier en bestrooi het vlees aan beide kanten met peper en zout.
- Verhit de boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg de karbonades in de pan en bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot ze mooi bruin en krokant zijn.
- Draai het vuur lager en laat de karbonades nog 5 tot 10 minuten garen, afhankelijk van de dikte.
- Haal het vlees uit de pan en laat het 5 minuten rusten voor het serveren.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 330Gram | Caloriën: 230kcal | Eiwit: 24g | Vet: 14g | Cholesterol: 78mg | IJzer: 0.9mg
