Hoe lang paksoi koken?
Paksoi koken is een eenvoudige manier om deze gezonde en knapperige bladgroente te bereiden. Zonder de complexiteit van extra ingrediënten laat deze methode de pure smaak en textuur van de paksoi zelf naar voren komen. Ideaal als bijgerecht, biedt gekookte paksoi een subtiele smaak die goed combineert met een breed scala aan hoofdgerechten, van rijstgerechten tot vlees en vis.
Porties: 4 Personen
calorieën: 9kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 2 middelgrote stronken paksoi
- Water genoeg om de paksoi te bedekken
- Zout optioneel, naar smaak
Instructies
- Begin met het grondig wassen van de paksoi om eventueel zand en vuil te verwijderen. Snij de onderkant van de stronk af, zodat de bladeren loskomen van elkaar.
- Snij vervolgens de groente in grove stukken. Je kunt ervoor kiezen om de witte stelen en het groene bladgedeelte apart te houden, aangezien de stelen iets langer nodig hebben om te koken.
- Vul een grote pan met voldoende water om de groente te bedekken en breng aan de kook. Als je ervoor kiest om zout toe te voegen, kun je dit doen zodra het water kookt.
- Voeg eerst de witte stelen toe aan het kokende water. Laat deze ongeveer 1 tot 2 minuten koken.
- Voeg daarna de groene bladgedeelten toe. Deze hebben minder tijd nodig om te garen, dus 1 minuut koken is vaak al voldoende.
- Zodra de paksoi naar wens gekookt is (de stelen moeten nog een beetje knapperig zijn), giet je de groente af in een vergiet. Schud het overtollige water er goed uit.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 9kcal | Koolhydraten: 0.8g | Eiwit: 1g | Vezels: 1g | Vitamin A: 0.3IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | IJzer: 0.5mg
