Ga terug
+ servings
klein
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Recept kruidenboter

Kruidenboter maken is een van die kleine culinaire projecten die thuis gemakkelijk te realiseren zijn en waarmee je elke maaltijd net dat beetje extra flair geeft. Of het nu gaat om het verrijken van een eenvoudige boterham, het complimenteren van een sappige steak, of als smaakvolle toevoeging aan je favoriete groentegerechten; zelfgemaakte kruidenboter tilt je gerechten naar een hoger niveau. Met slechts een paar basisingrediënten en een handvol verse kruiden, kun je een verrukkelijke kruidenboter bereiden die zowel frisheid als diepte aan je maaltijden toevoegt.
Voorbereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd0 minuten
Opstijven1 uur
Totale tijd1 uur 20 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
Trefwoord: Kruidenboter maken
Porties: 4 Personen
calorieën: 701kcal

Materialen

  • Kom

Ingrediënten

  • 250 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt of geperst
  • 2 eetlepels verse peterselie fijngehakt
  • 1 eetlepel verse bieslook fijngehakt
  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Optioneel: een snufje citroenrasp of een theelepel citroensap voor extra frisheid

Instructies

  • Zorg ervoor dat de roomboter op kamertemperatuur is zodat deze makkelijk te mengen is. De boter moet zacht maar niet gesmolten zijn.
  • In een middelgrote kom, gebruik een vork of een elektrische mixer op lage snelheid om de boter luchtig en romig te kloppen.
  • Voeg de geperste knoflook, fijngehakte peterselie, en bieslook toe aan de boter. Meng deze ingrediënten goed door de boter totdat het een uniform mengsel wordt.
  • Breng de boter op smaak met zout en peper. Voeg indien gewenst een snufje citroenrasp of een theelepel citroensap toe voor een frisse toets.
  • Schep het botermengsel op een stuk plasticfolie of bakpapier. Vorm het tot een rol of een andere gewenste vorm. Wikkel het strak in en plaats het in de koelkast om op te stijven, minimaal een uur.

Voedingswaarde

Totale gewicht (ongeveer): 75gram | Caloriën: 701kcal | Koolhydraten: 1.1g | Eiwit: 0.8g | Vet: 52.3g | Verzadigd vet: 21.9g | Suiker: 0.8g