Verhit een beetje boter of olie in de koekenpan op middelhoog vuur.

Breek het ei voorzichtig en laat het in de pan glijden.

Bak het ei tot het eiwit gestold is, maar de dooier nog zacht en vloeibaar is. Dit duurt ongeveer 2 tot 4 minuten, afhankelijk van je voorkeur.

Breng op smaak met peper en zout en serveer direct.