Hoe lang bulgur koken?
Bulgur koken is vrij eenvoudig en vergelijkbaar met het koken van rijst.
Voorbereidingstijd15 minuten min
Bereidingstijd20 minuten min
Rusttijd5 minuten min
Totale tijd40 minuten min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: Bulgur koken
Porties: 4 Personen
calorieën: 239kcal
- 2 kopjes bulgur
- 4 kopjes water
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie optioneel
Spoel de bulgur onder koud water totdat het water helder is. Laat de bulgur daarna uitlekken.
Doe het graan in een pan en voeg het water en het zout toe.
Breng het water aan de kook op hoog vuur. Roer het geheel een paar keer om te voorkomen dat deze aan de bodem van de pan plakt.
Zodra het water kookt, verlaag je het vuur naar laag, dek je de pan af en laat je het sudderen.
Laat de bulgur ongeveer 15 tot 20 minuten koken, of totdat al het water is opgenomen en de bulgur zacht is.
Haal de pan van het vuur en laat het 5 minuten rusten met het deksel er nog op.
Roer he los met een vork en voeg eventueel de olijfolie toe om het extra smaak te geven.
Serveer de bulgur warm als bijgerecht, of laat het afkoelen en gebruik het als basis voor een salade.
- Als je een meer smaakvolle bulgur wilt, kun je het water vervangen door kippen- of groentebouillon.
- Je kunt ook groenten of kruiden toevoegen aan de bulgur tijdens het koken voor extra smaak.
- De gekookte bulgur kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren voor later gebruik.
Totale gewicht (ongeveer): 375gram | Caloriën: 239kcal | Koolhydraten: 80g | Eiwit: 9.5g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 0.1g | Vezels: 2g | Suiker: 2.2g | Calcium: 30mg | IJzer: 4.5mg