Hoe lang pandanrijst koken?
Pandanrijst koken is een eenvoudig proces dat resulteert in een heerlijk, geurig bijgerecht dat perfect past bij een verscheidenheid aan Aziatische gerechten. Hier is een eenvoudig recept om pandanrijst voor vier personen te koken in een traditionele pan.
Porties: 4 Personen
calorieën: 352kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 2 kopjes pandanrijst een kopje is overigens ongeveer 100 gram droge rijst
- 3 kopjes water
- Snufje zout optioneel
Instructies
- Begin met het zorgvuldig spoelen van de pandanrijst. Doe de rijst in een zeef en spoel onder koud, stromend water tot het water helder is. Dit helpt overtollig zetmeel te verwijderen en zorgt ervoor dat de rijst niet te plakkerig wordt.
- Doe de gespoelde rijst in een middelgrote pan. Voeg 3 kopjes water toe aan de pan. Voor een beetje extra smaak kun je een snufje zout toevoegen, maar dit is niet essentieel.
- Zet de pan op middelhoog vuur en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, roer je de rijst even door, dek je de pan af met een deksel en zet je het vuur laag.
- Laat de rijst ongeveer 18 tot 20 minuten zachtjes koken. Het is belangrijk om de deksel tijdens het koken niet op te tillen, zodat de stoom in de pan blijft.
- Na 18 tot 20 minuten, controleer je de rijst. De rijst moet al het water hebben opgenomen en zacht maar toch stevig zijn. Als de rijst nog te hard is, kun je een beetje meer water toevoegen en het nog een paar minuten laten koken.
- Haal de pan van het vuur en laat de rijst 5 minuten rusten met de deksel erop. Dit helpt om de laatste stoom te absorberen en maakt de rijst lekkerder.
- Fluff de rijst met een vork om de korrels te scheiden.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 75gram | Calorieën: 352kcal | Koolhydraten: 78g | Eiwit: 7g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 0.2g | Vezels: 1.3g
