Hoe lang andijvie koken?
Andijvie koken is een Nederlandse klassieker die je in een handomdraai op tafel zet. De licht bittere smaak van de andijvie past perfect bij diverse gerechten en is een favoriet bij vele gezinnen.
Porties: 4 Personen
calorieën: 17kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 1,2 kilo verse andijvie
- Water
- Zout naar smaak
- Klontje boter optioneel
- Nootmuskaat optioneel
Instructies
- Begin met het grondig wassen van de groente onder stromend water om eventueel zand en vuil te verwijderen.
- Snij de onderkant van de andijvie af en snijd de andijvie in grove stukken.
- Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe.
- Voeg de andijvie toe aan het kokende water.
- Laat het 5 tot 7 minuten koken totdat de bladeren zacht zijn, maar nog wel hun groene kleur behouden.
- Afgieten in een vergiet en laat het goed uitlekken.
- Doe de andijvie terug in de pan en voeg eventueel een klontje boter en wat nootmuskaat toe voor extra smaak.
- Roer goed door en serveer direct.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 17kcal | Koolhydraten: 1g | Vezels: 3.5g | Vitamin A: 0.4IU | Calcium: 60mg | IJzer: 0.4mg
