Hoe lang forel bakken?
Forel bakken, een eenvoudige en smaakvolle manier om van deze heerlijke vis te genieten. Wanneer goed bereid, biedt gebakken forel een knapperige huid met mals, sappig vlees van binnen. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of een beginnende thuiskok, dit recept is eenvoudig te volgen en garandeert een smakelijk resultaat.
Porties: 4 Personen
calorieën: 72.1kcal
Materialen
Ingrediënten
- 4 verse forellen (niet al te groot) schoongemaakt en ontschubd
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels olijfolie of boter
- 1 citroen in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- Handvol verse peterselie fijngehakt
Instructies
- Dep de forellen droog met keukenpapier.
- Bestrooi de binnen- en buitenkant royaal met zout en peper.
- Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie of boter toe
- Zodra de olie of boter heet is (maar niet rokend), leg je de vis in de pan met de huidzijde naar beneden.
- Bak de forel 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot de huid goudbruin en knapperig is.
- Voeg de plakjes citroen en fijngehakte knoflook toe aan de pan tijdens de laatste 2 minuten van het bakken.
- Verwijder de forellen uit de pan en leg ze op een serveerschaal.
- Bestrooi met de fijngehakte peterselie.
- Serveer onmiddellijk met je favoriete bijgerecht.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 72.1kcal | Eiwit: 22.1g | Vet: 4.8g | Verzadigd vet: 1.2g | Cholesterol: 66mg | Vitamin A: 0.2IU | Calcium: 30mg | IJzer: 0.4mg
