Hoe lang ribkarbonade bakken?
Ribkarbonade bakken is een heerlijke manier om een smaakvolle en sappige maaltijd te bereiden die bij veel mensen geliefd is. Deze malse stukken vlees uit het ribgedeelte van het varken bieden een rijke smaak en zijn perfect voor een eenvoudig diner met familie of vrienden.
Servings: 4 Personen
Calories: 144kcal
Materialen
Ingrediënten
- 4 ribkarbonades
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 theelepel knoflookpoeder optioneel
- 50 gram boter
- Een paar takjes verse rozemarijn of tijm optioneel
Instructies
- Haal de ribkarbonades ongeveer 30 minuten voordat je begint met koken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Dit helpt om het vlees gelijkmatig te laten garen.
- Dep de ribkarbonades droog met keukenpapier en wrijf ze in met zout, peper, en knoflookpoeder aan beide kanten.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zorg dat de pan goed heet is voordat je het vlees toevoegt.
- Leg het vlees in de pan. Voeg de takjes rozemarijn of tijm toe aan de pan voor extra aroma.
- Bak de ribkarbonades ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant, of tot ze een mooie goudbruine korst hebben. Het exacte aantal minuten hangt af van de dikte van het vlees.
- Voeg halverwege het bakken de boter toe aan de pan. Gebruik een lepel om de gesmolten boter over de karbonades te bedruipen terwijl ze bakken. Dit voegt extra smaak en sappigheid toe aan het vlees.
- Haal het vlees uit de pan en laat ze ongeveer 5 minuten rusten op een bord onder aluminiumfolie. Dit helpt de sappen zich te herverdelen door het vlees, waardoor je ribkarbonade sappiger zal zijn als je het aansnijdt.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 144kcal | Eiwit: 22.7g | Vet: 5.9g