Hoelang mihoen koken?

5 van 1 stem

Mihoen koken roept beelden op van gezellige familiediners en kleurrijke gerechten die de tafel sieren. Dit veelzijdige ingrediënt, gemaakt van rijstnoedels, heeft een subtiele smaak die goed samengaat met diverse kruiden en specerijen. De textuur van mihoen is licht en luchtig, waardoor het een favoriete keuze is voor vele gerechten. Of het nu als basis dient voor een frisse salade, een bijgerecht bij een hoofdmaaltijd, of een onderdeel van een geurige roerbakschotel, mihoen biedt talloze mogelijkheden. Het is een ingrediënt dat uitnodigt tot creativiteit in de keuken en zorgt voor een vleugje Aziatische flair op elk bord.

Voorbereidingstijd20

Bereidingstijd25

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Aziatisch

Trefwoord: Mihoen koken

Servings: Personen

Calories: 344kcal

Materialen

Koekenpan

Ingrediënten

250 gram mihoen
2 liter water voor het koken van de mihoen
2 eetlepels plantaardige olie
2 teentjes knoflook fijngehakt
200 gram gemengde groenten, bijv. paprika, wortel, en lente-ui, in dunne reepjes gesneden
200 gram kipfilet in dunne reepjes gesneden (optioneel)
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel oestersaus optioneel
Zout en peper naar smaak
Verse koriander of lente-ui voor de garnering

Instructies

Breng een grote pan met het water aan de kook.
Voeg de mihoen toe zodra het water kookt. Zet het vuur laag en laat de mihoen ongeveer 2 tot 4 minuten koken, of tot ze zacht zijn. Het is belangrijk om niet te roeren, om breken te voorkomen.
Giet de mihoen af en spoel ze onder koud stromend water om plakken te voorkomen. Laat ze goed uitlekken.
Verhit de olie in een grote wok of pan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook toe en bak deze totdat het goudbruin en geurig is.
Voeg de reepjes kip toe (indien gebruikt) en bak deze tot ze bijna gaar zijn.
Voeg de gemengde groenten toe en roerbak tot ze zacht, maar nog knapperig zijn.
Meng het voorzichtig door de groenten en kip in de pan. Zorg ervoor dat de mihoen niet breekt.
Voeg de sojasaus en oestersaus toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm het geheel nog een paar minuten op laag vuur, terwijl je alles voorzichtig omschept.
Haal de pan van het vuur en schep de mihoen op borden.
Garneer met verse koriander of gesneden lente-ui voor een frisse touch.

Notities

Voedingswaarde