Maki sushi
Maki sushi is een veelzijdig en geliefd gerecht dat perfect is voor een gezellige avond thuis of een speciale gelegenheid. Het maken van maki sushi is zowel een kunst als een plezierige activiteit, waarbij je met verschillende ingrediënten kunt experimenteren om iets unieks en heerlijks te creëren. Hieronder vind je een eenvoudig recept voor 4 personen, waarmee je zelf thuis aan de slag kunt gaan en de authentieke smaak van Japan kunt ervaren.
Porties: 4 Personen
calorieën: 103kcal
Ingrediënten
- 500 gram sushirijst
- 600 milliliter water
- 120 milliliter rijstazijn
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 10 norivellen
- 200 gram verse zalmfilet in dunne reepjes gesneden
- 1 komkommer julienne gesneden
- 1 avocado in dunne plakjes gesneden
- Sojasaus wasabi, en ingelegde gember voor erbij
Instructies
- Spoel de sushirijst onder koud water tot het water helder is. Doe de rijst in een pan met 600 ml water en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 10 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat 15 minuten staan, nog steeds afgedekt.
- Verwarm in een kleine pan de rijstazijn, suiker, en zout tot de suiker en het zout zijn opgelost. Laat afkoelen.
- Verspreid de gekookte rijst voorzichtig op een grote plaat of schaal. Sprenkel de sushi azijn erover en meng voorzichtig met een houten lepel of spatel. Laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.
- Leg een norivel op een bamboematje. Verspreid ongeveer 100 gram sushirijst gelijkmatig over het norivel, laat aan de bovenkant een rand van 2 cm vrij. Leg in het midden van de rijst horizontaal de zalm, komkommer, en avocado.
- Pak het bamboematje aan de onderkant vast en rol het voorzichtig maar stevig op, zodat de ingrediënten in het midden van de nori worden opgesloten. Gebruik het matje om de rol strak te houden terwijl je rolt. Bevochtig de vrije rand van de nori licht met water om de rol te verzegelen.
- Gebruik een scherp, vochtig mes om de rol in 6 tot 8 gelijke stukjes te snijden. Herhaal dit proces met de resterende ingrediënten.
- Serveer de maki sushi met sojasaus, wasabi, en ingelegde gember aan de zijkant.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 12stuks | Calorieën: 103kcal | Koolhydraten: 5.88g | Eiwit: 6.88g | Vet: 12.43g
