Peultjes invriezen
Peultjes invriezen is een slimme en eenvoudige manier om deze knapperige groente langer te bewaren. Met hun frisse smaak en veelzijdigheid zijn peultjes een heerlijke toevoeging aan veel gerechten. Het invriezen van peultjes helpt om hun textuur, kleur en voedingsstoffen te behouden, zodat je ook buiten het seizoen van deze groente kunt genieten.
Servings: 1 Portie
Calories: 47kcal
Materialen
- Diepvrieszakjes of diepvriesbakjes
Ingrediënten
- 1 kilo Verse peultjes je kunt ook gerust meer invriezen
Instructies
- Begin met het zorgvuldig wassen van de peultjes. Snij de uiteinden af en verwijder eventuele draden.
- Vul een grote pan met water en breng dit aan de kook. Voeg de peultjes toe en laat ze ongeveer 2 minuten koken. Blancheren helpt om de kleur te behouden en eventuele bacteriën te doden.
- Haal de peultjes na 2 minuten uit de pan en dompel ze direct onder in een kom met ijswater. Dit stopt het kookproces en behoudt de knapperigheid van de peultjes.
- Haal de peultjes uit het ijswater en laat ze uitlekken in een vergiet. Dep ze daarna droog met keukenpapier om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
- Verdeel de peultjes in porties en doe ze in vriesbestendige zakjes of bakjes. Zorg ervoor dat je de lucht eruit drukt om vriesbrand te voorkomen en sluit ze goed af. Label de verpakkingen met de datum, zodat je weet wanneer je ze hebt ingevroren.
- Leg de verpakte peultjes in de vriezer. Zorg ervoor dat ze plat liggen, zodat ze gelijkmatig invriezen.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 47kcal | Koolhydraten: 7.5g | Eiwit: 2.5g | Vet: 0.2g | Vezels: 2.5g