Aardappelpuree maken
Aardappelpuree maken is een klassieker in de keuken die nooit verveelt. Deze eenvoudige bereiding van aardappelen kan op talloze manieren worden aangepast en is perfect als comfort food. Of het nu een doordeweekse dag is of een speciale gelegenheid, aardappelpuree slaagt er altijd in om een gevoel van huiselijkheid en warmte op tafel te brengen.
Porties: 4 Personen
calorieën: 99kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 60 milliliter melk
- 50 gram boter
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: nootmuskaat of fijngehakte verse kruiden zoals peterselie of bieslook
Instructies
- Begin met het schillen van de aardappelen. Snij ze vervolgens in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig koken.
- Doe de aardappelstukken in een grote pan met voldoende water om ze te bedekken. Voeg een snufje zout toe. Breng het water aan de kook en laat de aardappelen koken gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot ze zacht zijn.
- Zodra de aardappelen gaar zijn, giet je ze af en laat je ze even uitdampen.
- Doe de aardappelen terug in de pan. Voeg de boter toe en begin met stampen. Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je blijft stampen, tot je een gladde en romige puree krijgt. Breng op smaak met zout en peper. Voor extra smaak kun je een snufje nootmuskaat of wat fijngehakte verse kruiden toevoegen.
- Serveer de aardappelpuree warm. Het is perfect als bijgerecht bij vlees, vis of groenten.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 99kcal | Koolhydraten: 12g | Eiwit: 3.5g | Vet: 4.2g | Verzadigd vet: 1.7g | Cholesterol: 0.8mg | Vitamin A: 0.03IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 45mg | IJzer: 0.3mg
