Begin met het steriliseren van de weckpotten en deksels. Dit kun je doen door ze 10 minuten in kokend water te leggen of in de oven te plaatsen op een lage temperatuur.

Was de augurken grondig en snij de uiteinden eraf. Zorg dat ze vrij zijn van beschadigingen.

Breng in een grote pan het water, de witte azijn, het zout en de suiker aan de kook. Roer tot het zout en de suiker volledig zijn opgelost. Laat het mengsel even afkoelen.

Plaats in elke pot een tak dille (of een halve theelepel gedroogde dille), een teentje knoflook, en een theelepel mosterdzaad. Vul de potten vervolgens met de augurken. Probeer ze strak in de potten te plaatsen zonder ze te beschadigen.

Giet de warme inmaakvloeistof over de augurken in de potten, zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn. Laat ongeveer 1 cm ruimte aan de bovenkant van de pot.

Sluit de potten goed af met de deksels. Zorg ervoor dat ze luchtdicht zijn.

Laat de potten volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar ze vervolgens op een koele, donkere plaats.

Laat de augurken minimaal een week rijpen voor een optimale smaakontwikkeling. Hoe langer ze staan, hoe meer de smaken zich zullen ontwikkelen.