Mini frittata
Mini frittata, een perfecte keuze voor een gezellige brunch of een snelle doordeweekse ontbijt. Dit recept is eenvoudig te volgen en kan helemaal naar jouw smaak worden aangepast. Deze kleine, ovengebakken lekkernijen zijn niet alleen heerlijk, maar ook praktisch, omdat ze van tevoren bereid kunnen worden.
Porties: 4 Personen
calorieën: 215kcal
Materialen
- Oven
Ingrediënten
- 8 eieren
- 1/2 kop melk
- Zout en peper naar smaak
- 1 kop geraspte kaas zoals cheddar of gouda
- 1/2 kop fijngehakte groenten bijvoorbeeld paprika, ui, en courgette
- 1/2 kop fijngehakte gekookte ham of spek optioneel
- Een handjevol verse kruiden zoals peterselie of bieslook fijngehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de muffinvormpjes goed in met kookspray of boter.
- Klop in een grote kom de eieren en melk samen. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de geraspte kaas, de fijngehakte groenten en eventueel de ham of spek gelijkmatig over de muffinvormpjes.
- Giet het eimengsel over de vullingen in de muffinvormpjes, zorg ervoor dat elk vormpje ongeveer gelijk gevuld is.
- Bak de mini frittata’s in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 tot 20 minuten, of totdat ze volledig gestold en goudbruin zijn.
- Haal de mini frittata's uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Bestrooi met verse kruiden voor het serveren.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 215kcal | Koolhydraten: 5g | Eiwit: 15g | Vet: 15g | Verzadigd vet: 7g
