Ga terug
+ servings
klein
Recept afdrukken
No ratings yet

Pruimen inmaken

Pruimen inmaken is een fantastische manier om de smaak van de zomer te bewaren voor de koudere maanden. Dit recept is bedoeld voor het maken van vier weckpotten vol heerlijke ingemaakte pruimen, die je kunt gebruiken als bijgerecht, in desserts, of gewoon als een zoete lekkernij. Het inmaken van pruimen is niet alleen een nuttige vaardigheid om voedselverspilling tegen te gaan, maar biedt ook de kans om te genieten van je favoriete fruit buiten het seizoen. Volg dit eenvoudige recept en maak je eigen voorraad ingemaakte pruimen, perfect voor elke gelegenheid.
Voorbereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd25 minuten
Totale tijd45 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
Trefwoord: Pruimen inmaken
Porties: 4 Weckpotten
calorieën: 24kcal

Materialen

  • Weckpotten

Ingrediënten

  • 2 kilo rijpe pruimen
  • 1 liter water
  • 800 gram suiker
  • 2 kaneelstokjes
  • 4 steranijs
  • 2 citroenen het sap
  • 4 schone weckpotten van elk ongeveer 1 liter

Instructies

  • Was de pruimen grondig en verwijder eventuele beschadigde plekken. Halveer de pruimen en verwijder de pitten.
  • Steriliseer de weckpotten door ze 10 minuten in kokend water te leggen of door ze 10 minuten in een oven van 100 °C te plaatsen.
  • Doe het water in een grote pan en voeg de suiker toe. Verwarm op middelhoog vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost.
  • Voeg de kaneelstokjes, steranijs, en het citroensap toe aan de suikersiroop. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
  • Voeg de gehalveerde pruimen toe aan de siroop en laat het geheel nog eens 10 minuten zachtjes koken, of totdat de pruimen zacht zijn, maar nog steeds hun vorm behouden.
  • Verdeel de warme pruimen voorzichtig over de voorbereide weckpotten.
  • Giet de hete suikersiroop over de pruimen, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn en laat ongeveer 1 cm ruimte aan de bovenkant van elke pot.
  • Sluit de potten af met de deksels en zet ze op een droge, koele en donkere plaats om af te koelen.
  • Controleer na 24 uur of de potten goed verzegeld zijn door te controleren of de deksels naar beneden zijn getrokken. Niet goed verzegelde potten moeten in de koelkast worden bewaard en binnen twee weken worden geconsumeerd.
  • Goed verzegelde potten kunnen op een koele, donkere plaats worden bewaard en zijn tot een jaar houdbaar.

Voedingswaarde

Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 24kcal | Koolhydraten: 2.7g | Eiwit: 0.3g | Vet: 0.6g | Vezels: 3.6g | Suiker: 0.5g