Recept komkommerjam maken
Komkommerjam maken met suiker is een creatieve en smaakvolle manier om komkommers te verwerken tot een heerlijke zoete lekkernij. Deze jam is verrassend eenvoudig te maken en levert een frisse, lichtzoete smaak die bij velen in de smaak zal vallen. Perfect voor op brood, pannenkoeken of als unieke toevoeging aan je desserts.
Servings: 1 jampot
Calories: 134kcal
Materialen
- Jampotten
Ingrediënten
- 1 kilogram komkommers geschild en fijngehakt
- 700 gram suiker
- Sap van 1 grote citroen
- Een snufje zout
Instructies
- Begin met het schillen en fijnhakken van de komkommers. Om ervoor te zorgen dat je jam niet te waterig wordt, kun je de gehakte komkommers in een zeef doen, bestrooien met een beetje zout en ongeveer 30 minuten laten uitlekken. Dit helpt overtollig vocht te verwijderen.
- Doe de uitgelekte komkommer in een grote pan. Voeg de suiker en het citroensap toe. Meng alles goed door elkaar en zet de pan op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook, terwijl je regelmatig roert om de suiker op te lossen.
- Zodra het komkommermengsel kookt, verlaag je het vuur en laat je het zachtjes doorkoken. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Het mengsel zal langzaam indikken. Dit proces kan tot een uur duren. Je weet dat de jam klaar is wanneer het van de lepel druipt en niet meer direct uitvloeit.
- Terwijl je jam kookt, steriliseer je de jampotten. Was de potten en deksels grondig en zet ze daarna in een grote pan met water. Breng het water aan de kook en laat de potten en deksels ongeveer 10 minuten koken om ze te steriliseren.
- Haal de jampotten voorzichtig uit het kokende water (pas op, ze zijn heet) en vul ze met de hete komkommerjam. Vul de potten tot ongeveer 1 cm onder de rand. Draai de deksels erop en zet de potten omgekeerd neer om een vacuüm te creëren, wat helpt bij het conserveren.
- Laat de potten jam volledig afkoelen voordat je ze opbergt. Bewaar je komkommerjam op een koele, donkere plek. Na opening kun je de jam het beste in de koelkast bewaren.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 20gram | Calorieën: 134kcal