Recept pindakaas maken

5 van 1 stem

Pindakaas maken thuis is niet alleen een leuke bezigheid, maar het geeft je ook de vrijheid om te experimenteren met smaken en texturen die precies naar jouw wens zijn. Met dit eenvoudige recept maak je ongeveer vier jampotten heerlijke, zelfgemaakte pindakaas zonder onnodige toevoegingen. Het is een perfecte manier om te genieten van een gezonder alternatief voor de vaak met suiker en conserveermiddelen gevulde varianten uit de winkel.

Voorbereidingstijd25

Bereidingstijd15

Totale tijd40

Gang: Bijgerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Pindakaas maken

Porties: Jampotten

calorieën: 130kcal

Materialen

Jampotten

Ingrediënten

1 kilo ongezouten pinda's voor een nog intensere smaak kun je kiezen voor het zelf roosteren van de pinda's
2 tot 4 theelepels zeezout naar smaak
2 tot 4 eetlepels plantaardige olie optioneel, voor extra smeuïgheid
Zoetstof naar keuze zoals honing, ahornsiroop of suiker, optioneel
4 gesteriliseerde jampotten

Instructies

Als je ervoor kiest om de pinda's zelf te roosteren, verspreid ze dan eerst op een bakplaat en rooster ze in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 10 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze daarna volledig afkoelen.
Doe de afgekoelde (geroosterde of ongeroosterde) pinda's in je keukenmachine of blender. Begin met het malen op lage snelheid en verhoog geleidelijk tot de pinda's beginnen af te breken en een dikke pasta vormen. Dit kan enkele minuten duren.
Voeg het zout toe en, als je het gebruikt, de olie en zoetstof. Blend het geheel tot de gewenste consistentie is bereikt. Voor een grovere pindakaas blend je korter; voor een gladdere textuur langer.
Verdeel de pindakaas over de voorbereide jampotten. Sluit de potten goed af met de deksels.
Bewaar de gesloten potten pindakaas op een koele, droge plaats of in de koelkast. Eenmaal geopend, is het aan te raden de pindakaas in de koelkast te bewaren om de versheid te behouden.

Voedingswaarde