Ga terug
+ servings
Sinaasappelmarmelade maken
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Recept sinaasappelmarmelade maken

Sinaasappelmarmelade maken is een eenvoudige manier om wat zonneschijn in je keuken te brengen, ongeacht het seizoen. Deze marmelade combineert de frisse smaak van sinaasappels met de zoetheid van suiker, wat resulteert in een heerlijke spread die perfect is voor op toast, als vulling voor gebak of zelfs als glazuur voor vleesgerechten. Het maken van je eigen marmelade stelt je niet alleen in staat om de ingrediënten aan te passen aan je persoonlijke smaak, maar het is ook een leuke en bevredigende activiteit.
Voorbereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd20 minuten
Totale tijd40 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
Trefwoord: Sinaasappelmarmelade maken
Porties: 4 Jampotten
calorieën: 214kcal

Materialen

  • Jampotten

Ingrediënten

  • 1 kilo sinaasappels bij voorkeur onbehandeld
  • 2 grote citroenen
  • 2 liter water
  • 1 kilo kristalsuiker

Instructies

  • Was de sinaasappels en citroenen grondig onder stromend water. Snijd de sinaasappels en citroenen in dunne plakjes of stukjes, afhankelijk van je voorkeur voor de textuur van de marmelade. Verwijder de pitten, maar bewaar deze; ze zijn nuttig voor het pectinegehalte.
  • Doe de gesneden sinaasappels en citroenen samen met het water in een grote pan. Voeg de pitten toe die je in een stuk kaasdoek hebt gebonden, zodat ze tijdens het koken hun pectine kunnen afgeven maar gemakkelijk te verwijderen zijn na het koken. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 2 uur op een laag vuurtje pruttelen, of totdat het fruit volledig zacht is geworden.
  • Verwijder de kaasdoek met de pitten. Voeg nu de suiker toe aan het fruitmengsel. Zet het vuur hoger en blijf roeren tot alle suiker is opgelost. Zodra de suiker volledig is opgelost, laat je het mengsel krachtig koken voor ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot het mengsel de gewenste dikte heeft bereikt.
  • Om te testen of de marmelade de juiste dikte heeft bereikt, kun je een lepel van het mengsel op een koud bordje leggen. Als het stolt wanneer het afkoelt, is je marmelade klaar.
  • Giet de hete marmelade voorzichtig in vooraf gesteriliseerde jampotten. Sluit de potten goed af met de deksels en draai ze om (met de deksel naar beneden) om een vacuüm te creëren. Laat de potten volledig afkoelen voordat je ze weer omdraait.

Voedingswaarde

Totale gewicht (ongeveer): 25gram | Calorieën: 214kcal | Koolhydraten: 51.9g | Eiwit: -1g | Vet: 0.1g | Suiker: 50.8g