Hoe lang tagliatelle koken? Het is meer dan alleen een culinaire handeling, het is een reis door de rijke Italiaanse keuken. Deze platte, lintvormige pasta, die zijn oorsprong vindt in de regio Emilia-Romagna, is een symbool van de Italiaanse gastronomie en vertegenwoordigt een wereld van traditie, smaak en gezelligheid. Tagliatelle koken vraagt om aandacht voor […]

Hoe lang rogge koken? In de schaduw van populaire granen zoals rijst en quinoa, vind je een eeuwenoud graan dat langzaam weer aan populariteit wint. Als je nog nooit de kans hebt gehad om rogge te koken of te proeven, dan mis je zeker iets bijzonders. Dit robuuste graan, dat al duizenden jaren wordt geteeld, […]

Hoe lang gierst koken? Het vergeten graan, ooit was het een basisvoedingsmiddel in grote delen van de wereld, voordat het werd overschaduwd door granen zoals tarwe en rijst. Maar gierst is weer in opkomst, en terecht. Dit oeroude, voedzame graan is niet alleen lekker, maar ook ontzettend veelzijdig. Van knapperige salades tot romige pap, van […]