Braden is een kooktechniek waarbij voedsel langzaam wordt gegaard in de oven of op een fornuis met een kleine hoeveelheid vet. Deze methode wordt vaak gebruikt voor het bereiden van vlees, gevogelte en groenten, en zorgt voor een heerlijk knapperige buitenkant en een sappige, malse binnenkant. Voordat je begint met braden, moet je ervoor zorgen […]

Stoven: Wat is het en hoe doe je het? Het is een techniek die al eeuwenlang wordt gebruikt en waarbij eten langzaam gaart in een gesloten pan met een kleine hoeveelheid vocht. Het is een manier van voedselbereiding waarbij je ingrediënten langzaam laat garen in een gesloten pan met een kleine hoeveelheid vocht. Hierdoor wordt […]

Grillen: Wat is het en hoe doe je het? Het is een populaire kooktechniek die wereldwijd wordt gebruikt om heerlijke en smaakvolle gerechten te bereiden. In dit artikel bespreken we de basisprincipes, de verschillende soorten grills, welke levensmiddelen je kunt grillen en barbecueën, en enkele handige tips en trucs. Grillen: Wat is het en hoe […]

Roerbakken: Wat is het en hoe doe je het? Een populaire kooktechniek die afkomstig is uit de Aziatische keuken. In dit artikel ontdek je wat roerbakken is, hoe je het doet en wat het verschil met wokken. Daarnaast geven we je tips, welke levensmiddelen je beter op een andere manier kunt bereiden en delen we […]

Frituren is een kooktechniek die in veel keukens over de hele wereld veelvuldig wordt gebruikt. Het kan zowel thuis als in restaurants worden gedaan. In dit artikel leer je wat het is, hoe je het doet, welke gerechten je ermee kunt maken en enkele tips om het proces veiliger en gemakkelijker te maken. Wat is […]

Pocheren, als je graag kookt, dan is de kans groot dat je hebt gehoord van deze kooktechniek. Het is een kooktechniek die populair is in de Franse keuken en die resulteert in zachte en malse stukken vlees, vis of groenten. Maar wat is pocheren precies en hoe kun je het zelf doen? In dit artikel […]

Smoren: Wat is het en hoe doe je het? Een kooktechniek die al eeuwenlang wordt gebruikt, maar wat is het precies en hoe doe je het? In dit artikel gaan we in op de achtergrond van de kooktechniek, de voor- en nadelen, en geven we je tips. Smoren: Wat is het en hoe doe je […]