Hoe lang appels bakken? Wie kent het niet, de verleidelijke geur van gebakken appels die door het huis waait? Bakken is een van de gemakkelijkste manieren om van appels te genieten.
Bij het bakken van appels hangt de tijd grotendeels af van hoe je ze wilt bereiden. Over het algemeen duurt het ongeveer 15 tot 20 minuten om appels op het fornuis in een koekenpan te bakken. Dit kan echter variëren afhankelijk van het type appel en hoe dik de plakjes zijn. Dunne plakjes zullen sneller koken dan dikke plakjes.
Het is belangrijk om ze regelmatig te roeren om te zorgen dat alle kanten gelijkmatig gebakken worden. Als je wilt dat ze echt zacht en karamelachtig worden, dan kan het wel tot 30 minuten duren.
Appels bakken in de oven duurt iets langer. Meestal moet je rekenen op ongeveer 30 tot 45 minuten bij een temperatuur van 180 graden Celsius. Opnieuw, de exacte tijd kan variëren afhankelijk van het soort appel en de dikte van de plakjes.
Voor andere methoden, zoals de airfryer of de barbecue, kan de kooktijd verschillen. Het is altijd een goed idee om de instructies van je specifieke apparaat te volgen of even online te kijken voor specifieke tijden.
Hoe lang appels bakken
Materialen
Ingrediënten
- vier appels
- twee eetlepels boter
- vier eetlepels suiker
- een theelepel kaneel
- optioneel wat rozijnen.
Instructies
- Begin met het schillen en snijden van de appels in plakjes.
- Zet daarna de koekenpan op het fornuis, smelt de boter en voeg de appels toe.
- Bestrooi de appels met suiker en kaneel en bak ze tot ze goudbruin en zacht zijn. Dit duurt doorgaans 15 tot 20 minuten, waarbij het belangrijk is dat het vuur niet te hoog staat. Dan zou het fruit snel te bruin worden.
- Als je wilt, kun je nu ook de rozijnen toevoegen.
Voedingswaarde
Volg ons
Mijn advies en tips
- Combineer meerdere appelsoorten, zoals Granny Smith voor hun stevige textuur en Fuji voor hun zoetheid. Dit geeft een complexere smaak en textuur aan je gebakken appels.
- Koel je appels in de koelkast voordat je ze bakt. Dit helpt de appels hun vorm beter te behouden tijdens het bakken en voorkomt dat ze te snel zacht worden.
- Naast de standaard kaneel en nootmuskaat, probeer eens specerijen zoals kardemom, steranijs of zelfs een beetje gemalen zwarte peper voor een onverwachte smaakdimensie.
- Marineer de appels een paar uur in appelcider, calvados of een andere fruitige likeur voor het bakken. Dit versterkt de appelsmaak en geeft een extra laag diepte aan het gerecht.
- Gebruik een appelboor om het klokhuis te verwijderen zonder de appel door te snijden. Dit houdt de appel heel, wat ideaal is voor gevulde gebakken appels.
- Vries de appels licht in (ongeveer 15 minuten) voordat je ze bakt. Dit kan helpen om de buitenkant krokanter te maken, terwijl de binnenkant zacht blijft.
- Een klein snufje zout kan de zoetheid van de appels versterken en een mooi contrast geven aan de smaak. Probeer zeezout of zelfs roze Himalayazout voor een subtiele smaakverandering.
- Voeg een beetje citroen- of sinaasappelschil toe aan het mengsel van suiker en kruiden. De zeste voegt een heldere, frisse smaak toe die de zoetheid van de appels in balans houdt.
- Probeer appels te bakken met hartige elementen zoals spekjes of blauwe kaas. De zoute en umami smaken contrasteren prachtig met de zoetheid van de appels.
- Gebruik een goed gekruide gietijzeren pan voor het bakken van appels. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en kan helpen bij het verkrijgen van een perfecte karamellisatie aan de buitenkant.
Appels anders bakken
In de magnetron
Appels bakken in de magnetron is een snelle en eenvoudige manier om een heerlijke, warme traktatie te bereiden. Kies je favoriete appelsoort, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne schijfjes of blokjes. Leg ze in een magnetronbestendige schaal en voeg naar smaak wat kaneel en suiker toe. Dek de schaal af met een magnetrondeksel of plasticfolie en bak de appels op hoge stand voor ongeveer 3 tot 5 minuten. Controleer tussendoor of ze de gewenste zachtheid hebben bereikt. Binnen enkele minuten heb je zachte, zoete appels die perfect zijn als tussendoortje of dessert.
In de oven
Appels bakken in de oven geeft ze een heerlijke, gekarameliseerde smaak en een licht krokante textuur. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de appels doormidden en verwijder het klokhuis, of snijd ze in schijfjes. Leg de appels in een ovenschaal en bestrooi ze met kaneel en eventueel een beetje suiker of honing. Bak de appels ongeveer 20 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze zacht en goudbruin zijn. De geur van warme, gebakken appels die uit de oven komt, maakt iedereen enthousiast voor een smaakvol moment.
In de airfryer
De airfryer is een geweldige manier om appels te bakken als je op zoek bent naar een snel en gezond alternatief. Snijd de appels in partjes of schijfjes en besprenkel ze licht met wat olie, kaneel en suiker. Plaats de appels in het mandje van de airfryer en bak ze op 180 graden Celsius gedurende 10 tot 15 minuten. De hete lucht zorgt ervoor dat de appels krokant worden aan de buitenkant, terwijl ze zacht blijven van binnen. Het resultaat is een knapperige, zoete lekkernij die in een mum van tijd klaar is.
Op de barbecue
Appels bakken op de barbecue geeft ze een heerlijke rooksmaak en een knapperige buitenkant. Snijd de appels in dikke schijven of halveer ze en verwijder het klokhuis. Wikkel elke appel in aluminiumfolie met een beetje boter en een snufje kaneel. Leg de pakketjes op de hete barbecue en bak de appels ongeveer 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de hitte. Open de folie voorzichtig om de appels te controleren; ze moeten zacht zijn met een licht geroosterde smaak. Dit is een fantastische manier om tijdens een zomerse barbecue een uniek dessert te serveren.
Hoe ik gebakken appels het liefst eet?
Ik eet gebakken appels het liefst als volgt: ik snij de appels in schijfjes en bak ze in een hete pan met een beetje boter tot ze goudbruin en zacht zijn. Vervolgens voeg ik een scheutje ahornsiroop en een snufje kaneel toe voor extra smaak.
Ik serveer de warme, geurige appelpartjes met een bolletje vanille-ijs of een lepel romige Griekse yoghurt. Dit zorgt voor een heerlijk contrast tussen de warme, gekarameliseerde appels en het koele, romige bijgerecht.
Soms voeg ik ook wat gehakte walnoten of rozijnen toe voor extra textuur en smaak.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".