Appels bakken

Hoe lang appels bakken? Wie kent het niet, de verleidelijke geur van gebakken appels die door het huis waait? Bakken is een van de gemakkelijkste manieren om van appels te genieten.

Bij het bakken van appels hangt de tijd grotendeels af van hoe je ze wilt bereiden. Over het algemeen duurt het ongeveer 15 tot 20 minuten om appels op het fornuis in een koekenpan te bakken. Dit kan echter variëren afhankelijk van het type appel en hoe dik de plakjes zijn. Dunne plakjes zullen sneller koken dan dikke plakjes.

Het is belangrijk om ze regelmatig te roeren om te zorgen dat alle kanten gelijkmatig gebakken worden. Als je wilt dat ze echt zacht en karamelachtig worden, dan kan het wel tot 30 minuten duren.

Appels bakken in de oven duurt iets langer. Meestal moet je rekenen op ongeveer 30 tot 45 minuten bij een temperatuur van 180 graden Celsius. Opnieuw, de exacte tijd kan variëren afhankelijk van het soort appel en de dikte van de plakjes.

Voor andere methoden, zoals de airfryer of de barbecue, kan de kooktijd verschillen. Het is altijd een goed idee om de instructies van je specifieke apparaat te volgen of even online te kijken voor specifieke tijden.

Hoe lang appels bakken

In het volgende recept voor appels bakken, gebruiken we een koekenpan.

Nog geen beoordelingen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 35 minuten min

Gang Bijgerecht

Keuken Nederlands

Porties 4 Personen

Calorieën 54 kcal

Materialen

• Koekenpan

Ingrediënten

  

1x2x3x

• vier appels
• twee eetlepels boter
• vier eetlepels suiker
• een theelepel kaneel
• optioneel wat rozijnen.

Instructies

 

• Begin met het schillen en snijden van de appels in plakjes.
• Zet daarna de koekenpan op het fornuis, smelt de boter en voeg de appels toe.
• Bestrooi de appels met suiker en kaneel en bak ze tot ze goudbruin en zacht zijn. Dit duurt doorgaans 15 tot 20 minuten, waarbij het belangrijk is dat het vuur niet te hoog staat. Dan zou het fruit snel te bruin worden.
• Als je wilt, kun je nu ook de rozijnen toevoegen.

Voedingswaarde

Totale gewicht (ongeveer): 150 gramCalorieën: 54 kcalKoolhydraten: 12 gEiwit: 0.4 gVet: 0.4 gVerzadigd vet: 0.1 gVezels: 2.3 gSuiker: 11.8 gVitamin C: 10 mgCalcium: 4 mgIJzer: 0.2 mg

Trefwoord Appels bakken

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.

Dit zal je misschien ook interesseren

Appelsap maken

Het maken van appelsap begint met het wassen, schillen en snijden van appels. Vervolgens worden de stukken geperst om het sap te extraheren, waarna het gefilterd en gekoeld kan worden voor consumptie.

Appelstroop maken

Appelstroop wordt gemaakt door appels langdurig te koken totdat ze hun sap loslaten, dat vervolgens ingedikt wordt tot een stroperige substantie. Dit concentraat wordt vaak gezoet met suiker of stroop en gezeefd om een gladde, smeerbare appelstroop te verkrijgen.

Appelflappen maken

Appelflappen zijn heerlijke, knapperige gebakjes gevuld met een mengsel van zoete appelstukjes, kaneel en suiker, gebakken in een goudbruin bladerdeeg. Ze zijn perfect als snack of dessert, vooral als ze warm geserveerd worden met een beetje poedersuiker erop.

Waar moet je op letten bij het kopen van verse appels

Let bij het kopen van appels op de kleur en textuur. De kleur moet levendig zijn en de textuur stevig. Vermijd appels met blauwe plekken, bruine of zachte plekken of kneuzingen.

Koop appels die in het seizoen zijn en indien mogelijk lokaal geproduceerd. Zo steun je de lokale economie en verminder je de ecologische voetafdruk.

En belangrijk, let bij het kopen op je eigen smaak. Hou je van zure, zoet-zure, of juist zoete appels.

Let ook goed op als je rode appels wilt kopen. Deze moeten echt vers zijn, want juiste veel soorten die rood zijn worden snel melig.

Hoe appels bewaren

Koelkast

Bewaar Appels bewaren in de koelkast is de meest gangbare methode. Ze blijven meestal één tot twee weken goed op kamertemperatuur, maar in de koelkast kunnen ze tot één tot twee maanden vers blijven. Bewaar ze bij voorkeur in de groentelade voor de beste resultaten.

Invriezen

Je kunt appels ook invriezen om ze langer te bewaren. Eerst moet je de appels schillen, kernen en in plakjes snijden. Dan kun je ze in een diepvrieszak of een luchtdichte container doen. Bevroren appels kunnen tot een jaar lang goed blijven in de vriezer. Ze zijn perfect voor het maken van appeltaart, appelmoes, smoothies, of zelfs voor het bakken.

Vacumeren

Vacumeren is een andere effectieve manier om appels te bewaren. Bij deze methode wordt de lucht uit de bewaarzak gezogen waardoor de groei van bacteriën en schimmels die voedsel bederven, wordt vertraagd. Hierdoor blijven de appels langer vers en behouden ze hun smaak en textuur. Het is belangrijk te vermelden dat gevacumeerde appels nog steeds in de koelkast of vriezer bewaard moeten worden. Alleen kan het fruit 2 tot 3 keer langer bewaard worden, omdat alle lucht eruit gezogen is.

Mijn advies en tips

Combineer meerdere appelsoorten, zoals Granny Smith voor hun stevige textuur en Fuji voor hun zoetheid. Dit geeft een complexere smaak en textuur aan je gebakken appels.

Koel je appels in de koelkast voordat je ze bakt. Dit helpt de appels hun vorm beter te behouden tijdens het bakken en voorkomt dat ze te snel zacht worden.

Naast de standaard kaneel en nootmuskaat, probeer eens specerijen zoals kardemom, steranijs of zelfs een beetje gemalen zwarte peper voor een onverwachte smaakdimensie.

Marineer de appels een paar uur in appelcider, calvados of een andere fruitige likeur voor het bakken. Dit versterkt de appelsmaak en geeft een extra laag diepte aan het gerecht.

Gebruik een appelboor om het klokhuis te verwijderen zonder de appel door te snijden. Dit houdt de appel heel, wat ideaal is voor gevulde gebakken appels.

Vries de appels licht in (ongeveer 15 minuten) voordat je ze bakt. Dit kan helpen om de buitenkant krokanter te maken, terwijl de binnenkant zacht blijft.

Een klein snufje zout kan de zoetheid van de appels versterken en een mooi contrast geven aan de smaak. Probeer zeezout of zelfs roze Himalayazout voor een subtiele smaakverandering.

Voeg een beetje citroen- of sinaasappelschil toe aan het mengsel van suiker en kruiden. De zeste voegt een heldere, frisse smaak toe die de zoetheid van de appels in balans houdt.

Probeer appels te bakken met hartige elementen zoals spekjes of blauwe kaas. De zoute en umami smaken contrasteren prachtig met de zoetheid van de appels.

Gebruik een goed gekruide gietijzeren pan voor het bakken van appels. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en kan helpen bij het verkrijgen van een perfecte karamellisatie aan de buitenkant.

Andere manieren om appels te bakken

Magnetron

Appels bakken in de magnetron is een snelle en gemakkelijke manier om een gezond dessert of een zoete snack te bereiden. Deze methode is bijzonder geschikt voor wanneer je trek hebt in iets zoets, maar niet veel tijd hebt. Bovendien kun je door het gebruik van de magnetron de natuurlijke zoetheid van de appels naar boven halen zonder toevoeging van extra suiker.

Ingrediënten

• 4 grote appels (zoals Jonagold of Elstar, afhankelijk van je voorkeur voor zoet of zuur)
• 2 eetlepels boter
• 4 theelepels honing of ahornsiroop
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Een handvol rozijnen of gedroogde veenbessen (optioneel)
• 4 eetlepels water

Bereiding

1. Was het fruit grondig en verwijder het klokhuis met een appelboor. Zorg ervoor dat de bodem intact blijft zodat de vulling niet uitloopt.
2. Snij de bovenkant van de appels een beetje af zodat de vulling er makkelijk in kan.
3. Plaats een klein klontje boter (1/2 eetlepel) in het midden van elke appel.
4. Voeg een theelepel honing of ahornsiroop toe over de boter.
5. Strooi een snufje gemalen kaneel over elke appel.
6. Voeg als je wilt wat rozijnen of gedroogde veenbessen toe aan de vulling voor extra zoetheid en textuur.
7. Plaats de gevulde appels in een diepe schaal, die voor de magnetron geschikt is.
8. Voeg 1 eetlepel water toe aan de schaal, dit helpt om tijdens het bakken stoom te creëren.
9. Dek de schaal af met een geschikt deksel of plasticfolie, zorg dat er een kleine opening is om stoom te laten ontsnappen.
10. Bak de appels in de magnetron op vol vermogen voor ongeveer 5 tot 6 minuten, of totdat ze zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.

Oven

Appels bakken in een oven is een verrukkelijk en simpel dessert dat men in veel culturen waardeert. Het combineert de zoetheid van rijpe appels met de warme tonen van kaneel en andere specerijen, wat het een perfecte afsluiter maakt voor elke maaltijd, of gewoon een heerlijke snack voor tussendoor.

Ingrediënten

• 4 grote rijpe appels, bij voorkeur een zoete en stevige variant zoals Jonagold of Elstar
• 4 theelepels boter
• 4 eetlepels bruine suiker
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat (optioneel)
• 1/2 kopje water of appelsap

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een ovenschaal in met boter of gebruik een non-bakspray.
2. Was de appels grondig en verwijder de kernen met een appelboor, zorg dat de onderkant van de appel heel blijft. Zorg dat er een mooi groot gat is om de vulling in te stoppen.
3. Meng in een kleine kom de bruine suiker, kaneel, en nootmuskaat.
4. Plaats een theelepel boter in de holte van elke appel.
5. Verdeel het suikermengsel over de appels, stop het goed in de holte bovenop de boter.
6. Plaats de gevulde appels in de voorbereide ovenschaal. Voeg het water of appelsap toe aan de schaal, dit helpt om te voorkomen dat de appels uitdrogen tijdens het bakken.
7. Bak de appels ongeveer 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de appels zacht zijn maar niet uit elkaar vallen. Bedruip de appels halverwege het bakken eens met het vocht uit de schaal.

Airfryer

Appels bakken in een airfryer is een snelle en gezonde methode om een heerlijk dessert of snack te bereiden. Door appels in de airfryer te bereiden behouden ze hun voedingsstoffen en krijgen ze een prachtige textuur die zowel binnen als buiten perfect is.

Ingrediënten

• 4 grote stevige appels (zoals Granny Smith of Jonagold)
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels suiker (of naar smaak)
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Een snufje gemalen nootmuskaat (optioneel)
• Olie of boter om de airfryer te smeren

Bereiding

1. Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Vet de mand van de airfryer licht in met olie of boter.
2. Was de appels, verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd ze in dikke plakken of partjes. Als je wilt, kun je de schil eraan laten voor extra textuur en voedingsstoffen.
3. In een kleine kom, meng de suiker, kaneel en nootmuskaat samen.
4. Smelt de boter en meng deze in een grote kom met de appelstukjes tot ze goed bedekt zijn. Strooi het suiker-kaneelmengsel over de appels en meng nogmaals goed.
5. Plaats de gekruide appels in de airfryer mand. Bak ze ongeveer 15 tot 20 minuten of tot de appels goudbruin en zacht zijn. Halverwege de baktijd kun je de appels een keer omschudden om een gelijkmatige garing te bevorderen.

Barbecue

Appels bakken op een barbecue is een verrassend en heerlijk dessert dat je makkelijk kunt bereiden terwijl je geniet van een gezellige avond buiten. Deze gegrilde appels krijgen een heerlijke rokerige smaak die uitstekend past bij de natuurlijke zoetheid van het fruit. Het is een eenvoudig recept dat een leuke draai geeft aan je barbecue-ervaring.

Ingrediënten

• 4 grote appels, bij voorkeur stevige soorten zoals Granny Smith of Braeburn
• 4 eetlepels boter
• 4 theelepels bruine suiker
• 2 theelepels kaneel
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/4 kopje gehakte walnoten of pecannoten (optioneel)
• IJs of slagroom voor serveren (optioneel)

Bereiding

1. Steek de barbecue aan en laat deze op middelhoog vuur komen. Je wilt een stabiele, niet te hete temperatuur om de appels gelijkmatig te kunnen garen.
2. Was de appels en snij de bovenkant eraf. Verwijder met een appelboor of een klein mesje voorzichtig het klokhuis, zorg ervoor dat de bodem van de appel intact blijft zodat de vulling niet uitloopt.
3. Plaats een klontje boter in het gat van elke appel. Meng in een kleine kom de bruine suiker, kaneel, en nootmuskaat. Voeg de gehakte noten toe aan dit mengsel als je die gebruikt. Vul de appels met dit mengsel.
4. Wikkel elke appel afzonderlijk in een stuk aluminiumfolie. Zorg ervoor dat ze goed zijn afgesloten.
5. Plaats de ingepakte appels op de grill, weg van directe hitte. Grill de appels ongeveer 25 tot 30 minuten, afhankelijk van hoe groot de appels zijn. Draai ze halverwege de kooktijd voorzichtig om.

Andere manieren om appels te bereiden

Appelsalade

Een frisse appelsalade is een perfect bijgerecht of een lichte lunch. Combineer appels met wat sla, noten en een vinaigrette naar keuze.

Appeltaart

En natuurlijk, wie kan de klassieke appeltaart weerstaan? Dit is een geweldige manier om van dit fruit te genieten en een favoriet bij velen.

Hoe ik gebakken appels het liefst eet?

Ik eet gebakken appels het liefst als volgt: ik snij de appels in schijfjes en bak ze in een hete pan met een beetje boter tot ze goudbruin en zacht zijn. Vervolgens voeg ik een scheutje ahornsiroop en een snufje kaneel toe voor extra smaak.

Ik serveer de warme, geurige appelpartjes met een bolletje vanille-ijs of een lepel romige Griekse yoghurt. Dit zorgt voor een heerlijk contrast tussen de warme, gekarameliseerde appels en het koele, romige bijgerecht.

Soms voeg ik ook wat gehakte walnoten of rozijnen toe voor extra textuur en smaak.

Veelgestelde vragen

Kan ik elke soort appel gebruiken om te bakken?
Ja, maar sommige soorten zijn beter geschikt dan andere. Kies bijvoorbeeld voor Goudreinetten of Elstars.

Hoelang duurt het om appels te bakken?
Het duurt ongeveer 15 tot 20 minuten om dit fruit te bakken op middelhoog vuur.

Kan ik ook andere fruitsoorten bakken?
Ja, je kunt ook peren, perziken, pruimen, en vele andere fruitsoorten bakken.

Wat kan ik doen met overgebleven gebakken appels?
Je kunt het gebruiken in havermout, yoghurt, of als vulling voor een taart.

Hoe weet ik of mijn appels nog goed zijn?
Goede appels zijn stevig en hebben een levendige kleur. Als ze zacht aanvoelen of vlekken hebben, zijn ze waarschijnlijk niet meer goed.

Kan ik appels bakken met klokhuis?
Ja, je kunt appels bakken met klokhuis, maar het is meestal niet aan te raden, omdat het klokhuis hard is en de zaden een bittere smaak kunnen geven. Het is beter om het klokhuis te verwijderen voordat je de appels bakt voor een gelijkmatige garing en een aangenamere textuur. Door het klokhuis te verwijderen, kun je de appels ook gemakkelijker vullen met andere ingrediënten zoals suiker, kaneel of noten voor extra smaak.

Zijn gebakken appels gezond?
Ja, ze zijn rijk aan vezels en vitamine C. Door ze te bakken, kun je genieten van een heerlijk en gezond tussendoortje.