Broccoli spinazie smoothie maken is een fantastische manier om op een snelle en smakelijke wijze je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Deze groene smoothie combineert de voedzame krachten van broccoli en spinazie met de natuurlijke zoetheid van fruit, wat resulteert in een gezondheidsboost in een glas. Het is niet alleen een geweldige keuze voor een energierijk ontbijt, maar ook perfect als verfrissend tussendoortje.
De combinatie van broccoli en spinazie zorgt voor een krachtige mix van vitamines en mineralen die het lichaam helpen beschermen tegen ziektes en je natuurlijke energie verhogen. Broccoli is rijk aan vitamine C en K, terwijl spinazie boordevol ijzer en foliumzuur zit. Door deze groenten te mengen met fruit zoals banaan en appel, wordt de smoothie niet alleen voedzamer, maar ook aangenamer om te drinken.
Deze smoothie is ook uitermate aanpasbaar; afhankelijk van je persoonlijke smaak of wat je op dat moment in huis hebt, kun je ingrediënten toevoegen of weglaten. Zo is het mogelijk om te variëren met verschillende soorten fruit, kruiden of zelfs superfoods zoals chiazaad of lijnzaad.
Broccoli spinazie smoothie maken
Materialen
- blender
Ingrediënten
- 150 gram broccoli in roosjes
- 1 flinke handvol verse spinazie
- 1 grote rijpe banaan gepeld
- 1 grote appel geschild en in stukjes gesneden
- 200 milliliter water of plantaardige melk zoals amandelmelk of kokosmelk
- 1 eetlepel citroensap
- Optioneel: 1 theelepel chiazaad of lijnzaad voor extra vezels en omega 3 vetzuren
Instructies
- Was de broccoli en spinazie grondig. Snijd de broccoli in kleine roosjes en zorg dat de appel en banaan in stukjes zijn gesneden.
- Doe alle ingrediënten in de blender. Begin met de broccoli en spinazie, voeg dan de stukjes appel en banaan toe. Giet het water of de plantaardige melk erbij en voeg de citroensap toe. Als je chiazaad of lijnzaad gebruikt, voeg deze dan ook toe.
- Zet de blender aan op de hoogste stand en mix alles tot een gladde smoothie. Dit kan enkele minuten duren, afhankelijk van de kracht van je blender.
- Proef de smoothie en pas de zoetheid aan indien nodig. Als de smoothie te dik is, kun je wat extra water of plantaardige melk toevoegen.
Voedingswaarde
Mijn advies en tips Dit klinkt misschien vanzelfsprekend, maar de smaak van je smoothie wordt echt verbeterd door het gebruik van verse broccoli en spinazie. Vers geplukte groenten hebben een levendige smaak die je in de supermarkt vaak niet vindt. Probeer eens een lokale boerenmarkt voor je ingrediënten, de smaak en kwaliteit zijn vaak veel beter.
Rauwe broccoli kan soms een beetje bitter en moeilijk te verteren zijn. Door de broccoli kort te blancheren (ongeveer 2 tot 3 minuten in kokend water en daarna in ijswater om het kookproces te stoppen) behoud je de helder groene kleur en verbeter je de smaak en textuur van je smoothie aanzienlijk.
Een halve avocado maakt je smoothie superromig zonder dat je zuivel hoeft toe te voegen. Het zorgt ook voor gezonde vetten, waardoor je langer een vol gevoel hebt. Avocado’s hebben een milde smaak die perfect samengaat met zowel broccoli als spinazie.
Voeg een klein beetje verse gember of kurkuma toe aan je smoothie. Deze kruiden geven niet alleen een extra smaakdimensie, maar hebben ook geweldige gezondheidsvoordelen. Een stukje van ongeveer een halve centimeter is meestal al genoeg om een verschil te maken zonder te overheersen.
Broccoli en spinazie hebben beide een uitgesproken smaak die soms wat bitter kan zijn. Door zoet fruit zoals ananas, mango of banaan toe te voegen, creëer je een mooie balans. Deze vruchten verbergen niet alleen de bittere tonen, maar voegen ook natuurlijke suikers toe die je smoothie lekker maken zonder dat je geraffineerde suiker hoeft te gebruiken.
In plaats van gewoon water of melk, gebruik eens kokoswater. Het voegt een subtiele zoetheid toe en zit boordevol elektrolyten, wat geweldig is voor hydratatie. Het lichte, verfrissende smaakprofiel van kokoswater past perfect bij de groene groenten.
Voeg een lepel chiazaad, lijnzaad of hennepzaad toe voor een extra boost aan voedingsstoffen. Deze superfoods zijn rijk aan vezels, eiwitten en omega 3-vetzuren, en ze voegen een subtiele nootachtige smaak en een beetje textuur toe aan je smoothie.
Als je van een koude, verfrissende smoothie houdt, blend dan je ingrediënten samen met een paar ijsblokjes. Dit zorgt niet alleen voor een mooie koude drank, maar de ijsblokjes helpen ook om alles goed te mengen en geven je smoothie een lichte, luchtige textuur.
Houdbaarheid en bewaren
Het beste is om je smoothie direct te drinken na het maken. Zo geniet je van alle versheid en de voedingsstoffen zijn dan op hun piek. Maar, je kunt het ook in de koelkast bewaren. In een afgesloten fles of bakje blijft je smoothie tot 24 uur goed. Roer of schud het even voor je het opnieuw gaat drinken.
Kun je de smoothie ook invriezen?
Invriezen is een prima optie als je graag vooruit plant. Gebruik een luchtdichte container of speciale smoothie invrieszakjes. Zo kun je de smoothie tot wel een maand bewaren. Laat het de avond voor gebruik langzaam ontdooien in de koelkast.
Variëren
- Meng een schepje van je favoriete plantaardige proteïnepoeder toe voor een extra boost.
- Voeg mango of ananas toe voor een tropische twist.
- Een beetje gember of kurkuma kan een interessante draai geven aan je smoothie.
Veelgestelde vragen
Is deze smoothie geschikt voor kinderen?
Absoluut, kinderen zijn dol op de zoete smaak door de banaan en appel.
Kan ik de banaan vervangen als ik allergisch ben?
Ja, probeer avocado voor een romige textuur zonder de banaan.
Welke plantaardige melk raad je aan?
Amandelmelk of kokosmelk werken erg goed voor een extra laagje smaak.
Kan ik ook bevroren groenten gebruiken?
Ja, bevroren broccoli en spinazie zijn prima en maken je smoothie extra koud.
Wat als ik geen blender heb?
Een staafmixer kan ook werken, al is het iets meer werk.
Kan ik iets anders gebruiken dan appel voor zoetheid?
Ja, peren of zelfs zoete groenten zoals wortels zijn een goed alternatief.
Is deze smoothie veganistisch?
Zolang je plantaardige melk en eventueel plantaardige zoetstoffen gebruikt, is deze smoothie helemaal vegan.
