Lasagnette Bolognese

Lasagnette Bolognese

Lasagnette Bolognese is een overheerlijke variant op de klassieke Italiaanse lasagne die steeds meer populariteit wint. Het combineert de rijke, diepe smaken van een traditionele bolognesesaus met de unieke textuur van lasagnette, een kleinere vorm van de bekende lasagnebladen. Deze kleinere pasta is perfect voor het vasthouden van de smeuïge, vlezige saus, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is.

Deze variant biedt een interessante twist aan het traditionele recept door de grotere bladen te vervangen met fijner, golvend pasta die niet alleen leuk is om te zien, maar ook heerlijk om te eten. Lasagnette Bolognese wordt vaak geserveerd als comfortfood tijdens koude maanden of als een speciaal weekendgerecht dat de hele familie kan waarderen. Het is niet alleen een vullende maaltijd, maar ook een perfecte manier om samen met familie en vrienden te genieten van de rijke smaken van de Italiaanse keuken.

Lasagnette zijn kleine, lintvormige pasta, vergelijkbaar met de welbekende lasagnebladen, maar dan kleiner en vaak met golvende randen. Deze pasta wordt traditioneel gecombineerd met een rijke en hartige bolognesesaus.

De vorm maakt het ideaal voor sauzen met veel textuur zoals bolognese. De saus klemt zich vast aan de golven en ribbels, waardoor elke hap een heerlijke smaakervaring wordt.

klein

Lasagnette Bolognese

Lasagnette Bolognese is een heerlijke variant op de klassieke lasagne, waarbij kleinere stukjes pasta worden gebruikt in plaats van de traditionele grote bladen. Deze pastasoort is ideaal voor een snellere gaartijd en zorgt voor een perfecte harmonie tussen saus en pasta. Dit gerecht is rijk aan smaak en biedt een troostende, hartige maaltijd voor het hele gezin. Hier is een eenvoudig recept voor 4 personen.
Nog geen beoordelingen
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 4 Personen
Calorieën 146 kcal

Materialen

Ingrediënten
  

  • 300 gram lasagnette pasta
  • 400 gram rundergehakt
  • 1 ui fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 wortel fijngehakt
  • 1 stengel bleekselderij fijngehakt
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 glas rode wijn
  • 150 ml runderbouillon
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • Zout en peper naar smaak
  • 100 gram Parmezaanse kaas geraspt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Verse basilicum voor garnering

Instructies
 

  • Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  • Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
  • Voeg het gehakt toe en bak het rul en bruin.
  • Schenk de rode wijn in de pan en laat het even inkoken.
  • Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, runderbouillon, oregano en basilicum toe. Breng op smaak met zout en peper.
  • Laat de saus op laag vuur minstens 30 minuten sudderen, roer af en toe.
  • Kook de lasagnette volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Zorg dat de pasta al dente is.
  • Giet de pasta af en meng deze door de Bolognese saus.
  • Verdeel de lasagnette Bolognese over vier borden.
  • Bestrooi elk bord met Parmezaanse kaas en garneer met verse basilicumblaadjes.

Voedingswaarde

Totale gewicht (ongeveer): 200 gramCalorieën: 146 kcalKoolhydraten: 11.3 gEiwit: 8 gVet: 7.4 gVerzadigd vet: 2.9 gVezels: 1.2 gSuiker: 2.9 g
Trefwoord Lasagnette Bolognese
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.

Veelgestelde vragen

Kan ik ook ander vlees gebruiken in plaats van rundergehakt?
Ja, je kunt ook kalfs- of varkensgehakt gebruiken voor een andere twist aan je bolognesesaus.

Is er een vegetarische optie voor dit recept?
Absoluut, vervang het gehakt door linzen of een mengsel van paddenstoelen voor een vegetarische versie van de bolognesesaus.

Kan ik lasagnette van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de saus van tevoren bereiden en zelfs invriezen. Warm de saus op en kook de pasta vers voor het serveren.

Welke wijn past het beste bij dit gerecht?
Een medium rode wijn zoals Chianti of Merlot past uitstekend bij dit gerecht.

Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn bolognesesaus nog rijker van smaak wordt?
Laat de saus langer sudderen op een zeer laag vuur, dit verdiept de smaken aanzienlijk.

Wat is het verschil tussen lasagne en lasagnette?
Lasagnette zijn kleiner en dunner dan traditionele lasagnebladen, waardoor ze sneller koken en ideaal zijn voor kleinere porties.

Kan ik extra groenten toevoegen aan de saus?
Ja, voeg groenten zoals wortels, selderij of courgette toe aan de saus voor een extra voedzame maaltijd.

Facebook
Pinterest
Instagram

Bron: Leukerecepten.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept