Bubble tea, een trendy en fascinerende drank die de wereld stormenderhand heeft veroverd, is veel meer dan alleen een verfrissende versnapering. Deze unieke combinatie van thee, melk, en kenmerkende tapioca parels, oorspronkelijk uit Taiwan, biedt een avontuurlijke ervaring voor zowel de smaakpapillen als het oog. Van de straten van Taipei tot aan de hippe cafés in Amsterdam, bubble tea heeft een cultstatus bereikt onder liefhebbers van allerlei leeftijden.
De charme van bubble tea ligt in de veelzijdigheid en aanpasbaarheid ervan. Of je nu houdt van klassieke zwarte thee of een voorkeur hebt voor fruitige infusies, er is altijd een bubble tea die bij je past. De tapioca parels, met hun unieke, ietwat chewy textuur, voegen een speels element toe aan elke slok. Het is geen wonder dat deze drank zich zo snel over de wereld heeft verspreid en een plekje heeft veroverd in de harten van velen.
Bubble tea
Materialen
- Glas
Ingrediënten
- 160 gram tapioca parels
- 4 theezakjes naar keuze zwarte, groene, of oolong thee werken goed
- 800 milliliter water
- 400 ml melk of melkvervanger
- 4 eetlepels suiker honing, of een andere zoetstof naar keuze (aanpassen naar smaak)
- IJsblokjes
- Eventueel smaakstoffen zoals fruitpuree of siropen
Instructies
- Kook water in een grote pan. Voeg de tapioca parels toe zodra het water kookt.
- Roer zachtjes totdat de parels boven komen drijven.
- Zet het vuur lager en laat de parels 20 tot 25 minuten zachtjes koken.
- Haal de pan van het vuur en laat de parels nog 25 tot 30 minuten rusten met de deksel op de pan.
- Spoel de gekookte tapioca parels af onder koud water en zet apart.
- Breng 800 milliliter water aan de kook en laat de theezakjes hierin 3 tot 5 minuten trekken, afhankelijk van hoe sterk je de thee wilt.
- Haal de theezakjes eruit en laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur.
- Verdeel de tapioca parels over vier grote glazen.
- Voeg per glas een eetlepel zoetmiddel toe en meng goed.
- Voeg 100 milliliter melk toe aan elk glas.
- Vul de glazen met de afgekoelde thee.
- Voeg ijsblokjes toe en roer de bubble tea goed door.
- Serveer de bubble tea met een breed rietje, zodat de tapioca parels gemakkelijk opgezogen kunnen worden.
Voedingswaarde
Veelgestelde vragen
Waarom is bubble tea zo populair?
Het biedt een unieke combinatie van smaken en texturen die het tot een leuke en lekkere traktatie maken.
Kan ik bubble tea ook zonder melk maken?
Ja, er zijn veel fruitige bubble tea varianten die geen melk bevatten.
Hoe bewaar ik tapioca parels?
Ongekookte tapioca parels kunnen in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Gekookte parels zijn het beste vers te gebruiken.
Is bubble tea gezond?
Bubble tea kan calorierijk zijn, maar door aanpassingen in de ingrediënten kun je een gezondere versie maken.
Kan ik zelf tapioca parels maken?
Ja, je kunt zelf tapioca parels maken met tapiocameel en water, maar dit vereist een bepaalde techniek.
Welke thee kan ik het beste gebruiken voor bubble tea?
Je kunt elke soort thee gebruiken, maar zwarte, groene, en oolong thee zijn het populairst.
Hoe krijg ik de perfecte textuur in mijn tapioca parels?
Het geheim zit in het kookproces. Zorg dat je ze niet te lang kookt, zodat ze binnenin zacht blijven en buiten krokant.
