Fudge maken

Fudge maken

Fudge maken is een ‘kunstvorm’ die iedere zoetekauw kan waarderen. Deze lekkernij, bekend om zijn rijke, romige textuur en heerlijke zoetheid, is een favoriet bij velen en verrassend eenvoudig om zelf te maken. Het heeft een speciale plaats in de harten van velen, vaak geassocieerd met feestelijke gelegenheden, gezellige familiebijeenkomsten of als een zoete traktatie ‘gewoon omdat het kan’.

Of je nu houdt van klassieke chocoladefudge of experimenteert met noten, vruchten of verschillende smaakstoffen, de mogelijkheden zijn eindeloos. Dit ambachtelijke snoepgoed, dat zijn oorsprong vindt in de late 19e eeuw, heeft een rijke geschiedenis en is over de hele wereld geliefd.

klein

Fudge maken

Fudge maken is een fantastische manier om jezelf en anderen te trakteren op iets bijzonders. Of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets zoets, zelfgemaakte fudge is altijd een hit. Met dit eenvoudige recept maak je ongeveer 50 stukjes heerlijke fudge, perfect voor elke gelegenheid.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Afkoelen 15 minuten
Totale tijd 50 minuten
Gang Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Porties 50 stuks
Calorieën 26 kcal

Materialen

  • Pan

Ingrediënten
  

  • 500 gram suiker
  • 250 milliliter volle melk
  • 100 gram boter
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Een snufje zout
  • Optioneel: noten, chocoladestukjes, of gedroogd fruit voor extra smaak

Instructies
 

  • Bekleed een vierkante bakvorm (ongeveer 20×20 cm) met bakpapier.
  • Meng in een middelgrote pan op laag vuur de suiker, melk en boter. Roer continu tot de suiker volledig is opgelost.
  • Verhoog het vuur en breng het mengsel aan de kook. Laat het ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes koken tot het mengsel een temperatuur van 115 °C bereikt. Blijf regelmatig roeren.
  • Haal de pan van het vuur en voeg vanille-extract en een snufje zout toe. Roer goed door.
  • Laat het mengsel een paar minuten afkoelen, maar roer het niet tijdens het afkoelen.
  • Zodra het mengsel iets is afgekoeld, klop je het met een houten lepel totdat het mengsel dik en mat wordt.
  • Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm. Als je extra ingrediënten zoals noten wilt toevoegen, strooi deze dan over de bovenkant en druk ze lichtjes in het mengsel.
  • Laat de fudge volledig afkoelen en opstijven. Snijd het daarna in kleine vierkantjes.

Voedingswaarde

Totale gewicht (ongeveer): 6 gramCalorieën: 26 kcalKoolhydraten: 4.2 gEiwit: 0.1 gVet: 1 gVerzadigd vet: 0.2 gSuiker: 3.8 g
Trefwoord Fudge maken
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.

Variaties

Hoewel het basisrecept heerlijk is, kun je ook experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten.

Chocoladefudge

Voeg wat gesmolten chocolade toe aan het basisrecept voor een chocoladerijke variant.

Notenfudge

Strooi gehakte noten over je fudge voordat het stolt voor een knapperige twist.

Tips

  • Constant roeren, dit voorkomt dat de suiker kristalliseert.
  • Gebruik een keukenthermometer om de perfecte temperatuur te bereiken.

Veelgestelde vragen

Hoe bewaar ik fudge?
Bewaar het in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.

Kan ik fudge invriezen?
Ja, het kan ingevroren worden. Zorg ervoor dat het goed verpakt is.

Waarom is mijn fudge korrelig?
Dit gebeurt vaak als de suiker niet volledig is opgelost.

Kan ik andere soorten melk gebruiken?
Ja, je kunt experimenteren met verschillende soorten melk.

Hoelang duurt het voordat fudge stolt?
Dit hangt af van de temperatuur en de ingrediënten, maar meestal duurt het enkele uren.

Kan ik fudge maken zonder thermometer?
Ja, maar een thermometer helpt om de juiste consistentie te bereiken.

Kan ik suikervervangers gebruiken in fudge?
Dat kan, maar het kan de textuur en smaak beïnvloeden.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept