Hoeveel chili con carne per persoon heb je nodig voor een geslaagd diner? Dat is een vraag die velen zich stellen wanneer ze dit geliefde gerecht op het menu zetten. Chili con carne, een rijk en hartig gerecht dat zijn wortels heeft in de Tex-Mex keuken, is een favoriet bij velen vanwege zijn robuuste smaken en veelzijdigheid. Of je nu een gezellige avond met vrienden plant of een familiediner organiseert, het is essentieel om de juiste hoeveelheid per persoon te berekenen. Dit zorgt ervoor dat iedereen voldaan van tafel gaat en dat je niet met onnodige restjes blijft zitten.
De basis bestaat uit vlees (of gehakt) en chili, vaak aangevuld met bonen, tomaten en een mix van kruiden die elke kok naar eigen smaak aanpast.
Hoeveel chili con carne per persoon?
Ongeveer 250 tot 300 gram per persoon. Dit is een algemene richtlijn die goed werkt voor de meeste volwassenen als chili con carne het hoofdgerecht is.
Richtlijnen voor diverse variatie
Met vlees
Voor een traditionele chili con carne met vlees reken je ongeveer 250 tot 300 gram per persoon. Dit is een combinatie van vlees, bonen, groenten en saus.
Met gehakt
Wanneer je chili con carne met gehakt maakt, kun je dezelfde hoeveelheid aanhouden als bij de versie met vlees: 250 tot 300 gram per persoon. Gehakt kan echter krimpen tijdens het koken, dus hou hier rekening mee.
Met mais
Als je mais toevoegt aan je chili con carne, kan dit het gerecht iets lichter maken. Voor chili con carne met mais reken je daarom ook ongeveer 250 tot 300 gram per persoon, waarvan ongeveer 50 gram mais is.
Chili sin carne
Voor de vegetarische versie, chili sin carne, vervang je het vlees door extra bonen, groenten of vleesvervangers. Omdat deze ingrediënten minder zwaar zijn, kun je uitgaan van ongeveer 200 tot 250 gram per persoon.
Tips voor portiegroottes
- Voor grote eters kun je de portie verhogen naar 350 gram per persoon.
- Voor kinderen volstaat vaak een kleinere portie van ongeveer 150 tot 200 gram.
- Als je bijgerechten zoals rijst of brood serveert, kan de hoeveelheid chili per persoon iets verminderd worden.
Veelgestelde vragen
Kan ik chili con carne van tevoren maken?
Ja, het smaakt zelfs beter als je het een dag van tevoren maakt.
Hoe lang kan ik chili con carne bewaren?
In de koelkast blijft het ongeveer 3 tot 4 dagen goed, in de vriezer tot 3 maanden.
Is chili con carne geschikt voor vegetariërs?
De chili sin carne variant is perfect voor vegetariërs.
Kan ik chili con carne invriezen?
Ja, het kan uitstekend worden ingevroren.
Hoe kan ik chili con carne het beste opwarmen?
Langzaam opwarmen op laag vuur in een pan geeft het beste resultaat.
