Gevulde puntpaprika gehakt is niet zomaar een gerecht; het is een culinaire ervaring die elke keer weer blijft verrassen. Wanneer deze twee hoofdingrediënten, de zoete, sappige puntpaprika en het rijk gekruide gehakt, samenkomen, ontstaat er een harmonie van smaken en texturen die je smaakpapillen trakteren op een waar feestje. Het is een van die gerechten die zowel vertrouwd als vernieuwend aanvoelen, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
De oorsprong van dit recept is net zo divers als zijn smaken. Terwijl gevulde groenten een culinaire traditie zijn in veel culturen wereldwijd, heeft de combinatie van puntpaprika en gehakt zijn eigen unieke plaats in de moderne keuken veroverd. Van familiemaaltijden tot trendy restaurants, deze heerlijke combinatie heeft zich stevig gevestigd in het culinaire landschap.
De populariteit van dit gerecht is niet alleen te danken aan de smaak, maar ook aan de eenvoud van de bereiding. Het vergt weinig tijd, een handvol ingrediënten en een beetje liefde om deze gevulde puntpaprika gehakt op tafel te toveren. Bovendien biedt het recept volop ruimte voor creativiteit; of je nu kiest voor extra groenten, verschillende kruiden, of zelfs een ander soort vlees, de basis van puntpaprika en gehakt staat als een huis.
Recept Gevulde puntparika gehakt
Materialen
Ingrediënten
- 4 puntpaprika’s
- 400 gram rundergehakt
- 1 middelgrote ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 200 gram cherrytomaten in kwarten gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 100 gram geraspte kaas bijvoorbeeld mozzarella of cheddar
- Verse peterselie voor garnering optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was de puntpaprika’s en snij ze in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig zaad en zaadlijsten.
- In een grote pan, verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en rul is. Voeg de cherrytomaten, paprikapoeder, zout en peper toe en laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
- Schep het gehaktmengsel in de halve puntpaprika’s.
- Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de gevulde paprika’s.
- Plaats de gevulde puntpaprika’s in een ovenschaal en zet ze in de voorverwarmde oven. Bak ze gedurende 25 tot 30 minuten of tot de paprika’s zacht zijn en de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Haal uit de oven en laat eventjes afkoelen. Garneer met verse peterselie indien gewenst.
Voedingswaarde
Variaties
Gevulde puntpaprika gehakt is een gerecht dat zich uitstekend leent voor variaties. Of je nu op zoek bent naar een andere smaak, een gezondere versie, of een vegetarische optie, er zijn talloze manieren om dit klassieke gerecht aan te passen.
Vegetarisch
Vervang het gehakt door een mix van quinoa en zwarte bonen. Voeg wat komijn en chili toe voor een extra smaakvolle twist.
met Kip
Vervang het rundergehakt door kipgehakt. Voeg wat fijngehakte citroengras en koriander toe voor een Aziatische touch.
Griekse stijl
Voeg aan het gehaktmengsel feta, olijven en wat oregano toe. Serveer met een tzatzikisaus aan de zijkant.
Pittig
Voeg wat fijngehakte jalapeño-pepers of chilivlokken toe aan het gehaktmengsel voor een pittige kick.
met Zeevruchten
Probeer een vulling van gemengde zeevruchten zoals garnalen, mosselen en inktvis, gemengd met wat fijngesneden tomaten en verse kruiden.
Veganistisch
Gebruik een vulling van linzen, noten, en champignons. Breng op smaak met sojasaus en knoflook voor diepte en umami.
Roomkaas
Voeg wat roomkaas of ricotta toe aan het gehaktmengsel voor een romige textuur en rijke smaak.
met Couscous
Vul de paprika’s met een mengsel van couscous, rozijnen, geroosterde noten, en specerijen zoals komijn en koriander.
Veelgestelde vragen
Kan ik ook ander vlees gebruiken in plaats van gehakt?
Ja, kipfilet of tofu zijn ook heerlijke opties.
Hoe lang kan ik gevulde puntpaprika bewaren?
In de koelkast kun je het tot twee dagen bewaren.
Kan ik dit recept ook van tevoren voorbereiden?
Zeker, bereid alles voor en bak het pas als je klaar bent om te eten.
Welke kaas past het beste bij dit recept?
Geraspte mozzarella of cheddar zijn mijn favorieten.
Kun je de puntpaprika ook grillen in plaats van bakken?
Absoluut, zorg wel dat je ze regelmatig omdraait voor een gelijkmatige garing.
Wat kan ik doen met overgebleven gehaktmengsel?
Het is heerlijk op toast of als vulling voor een wrap.
Is puntpaprika gezonder dan normale paprika?
Beide zijn gezond en boordevol vitamine C, maar puntpaprika is vaak zoeter van smaak.
